Getrocknete weiße Kohlflocken

Dehydratisierter Kohlprozess: Materialauswahl, Reinigung, Schneiden, Blanchieren, Trocknen, Erweichung, Verpackung und Fertigprodukte. Rohstoffverarbeitung: Wähle Kohl mit dicken Stielen, entfernen Sie tote Blätter und fehlerhafte Teile, schneiden Sie jeden Kohl in 2-4 Stück, schneiden Sie mehrere Risse an der Basis mit einem Messer, und der Abstand zwischen Rissen beträgt etwa 1,5 cm, so dass dickerer Kohl kann beheizt werden. Base. Leicht zu verbrennen, wenn es heiß ist. Heiße Blanche: Legen Sie den verarbeiteten Kohl in den Korb, legen Sie es in kochendes Wasser und kochen Sie 4000 Minuten lang, bis der Kohl trocken ist und durch gekocht ist. Fügen Sie beim Blanching 0,5% Backpulver zum Wasser hinzu, um das Teller grün zu halten. Unmittelbar nach dem Blanchieren, kühlen Sie das Gemüse in kaltem Wasser ab, dann durch ein Bambussieb, um trocknen zu lassen. Luftgetrocknetes Kohltrocknen: Es gibt zwei Trocknungsmethoden: Natürliches Trocknen und künstliches Trocknen. Das natürliche Trocknen beinhaltet den Hängenden Kohl auf einer Schnur oder einem Rack zum Trocknen. Trocknen Sie es während des Tages direkt trocknen, nehmen Sie es nachts zurück und hängen Sie es an einem belüfteten Ort, um die Lufttrocknung fortzusetzen. Dehydratisierte Kohlflocken dauern normalerweise 2 Tage bis zum Trocknen. Das manuelle Trocknen übernimmt im Allgemeinen das Backenverfahren, d. H. Der Blanchierkohl wird zum Trocknen oder Trockner zum Trocknen geschickt, und die Temperatur wird 10 Stunden bei 60 bis 75 ° C gesteuert.

Feuchtigkeit unter 8%

erste Klasse

Gelb

16kg pro Karton.