Dhrled Red Bell Pepper dehydriert neue Ernte

1. Dehydratisierte grüne Paprika-Prozess: Materialauswahl → Reinigung → Spülung → Verbrühung → Kühlung → Trocknen → Bilanzierungsfeuchtigkeit → Sortieren → Verpackung
2. Betriebspunkte
1. Materialauswahl: Wählen Sie frische und prallige grüne Paprika mit dickem Fleisch, dichtem Gewebe und weniger Rohfaser.
2. Reinigung: Entfernen Sie den Strohhalm, spülen Sie es mit fließendem Wasser ab und entfernen Sie das angehängte Sediment, Verunreinigungen, Pestizide und mikrobial verschmutzte Gewebe.
3. Schneiden: Schneiden Sie grüne Paprika in Scheiben, Blöcke oder Streifen einer bestimmten Größe, um das Wasser zu verdampfen.
4. Verbrühung: Die Verbrühungszeit variiert je nach Art der Rohstoffe. Grüne Paprika sind leicht weich. Wenn die Verbrühung übermäßig ist, ist der Nährstoffverlust groß und die Rehydratisierungsfähigkeit verringert sich. Während des Verbrühungsvorgangs sollte das Wasser im Topf eingehalten werden, und es sollte kontinuierlich nach dem Platzieren des Topfes gedreht werden, um es vollständig erhitzt und gleichmäßig erwärmt zu lassen.
5. Kühlung: Nachdem die gekochten grünen Paprikaschoten aus dem Topf liegen, sollten sie sofort in kaltes Wasser eingetaucht werden, um die Wärme abzuleiten, und ein neues kaltes Wasser sollte kontinuierlich gegossen werden. Wenn die Wassertemperatur im Topf grundsätzlich derselbe ist, wie die Wassertemperatur in den Topf gegossen, entfernen Sie das Gemüse und den Abfluss. Nach dem Trocknen kann es drinnen gebacken werden.
6. Trocknen: Spreizen Sie beim Trocknen die gekochten und getrockneten Paprika gleichmäßig auf das Backblock, dann legen Sie sie auf den voreingestellten Trockengestell, steuern Sie die Temperatur bei 32-42 ° C und trocknen Sie sie alle 30 Minuten. Geben Sie den Backraum ein, um die Temperatur zu überprüfen, und drehen Sie gleichzeitig die grüne Paprikaschoten in der Backwing, um den Backraum zu beschleunigen. Wenn gefunden wird, dass die Temperatur nicht geeignet ist, sollte die Feuerleistung rechtzeitig eingestellt werden. Im Allgemeinen, nach 11-16 Stunden, wenn der Wassergehalt des luftgetrockneten grünen Paprika auf etwa 20% sinkt, sprühen 0,1% Sorbinsäure oder Natriumbicarbonat gleichmäßig auf der Oberfläche des grünen Pfeffers. kann nach dem Sprühen ausgeschaltet werden.
7. Balance Die Feuchtigkeit: Legen Sie die getrockneten grünen Paprikaschoten in ein gut strukturiertes großes Holzschrank (Kasten) und lassen Sie es etwa 10 Stunden lang stehen, um die Feuchtigkeit der getrockneten grünen Paprikas einheitlich zu halten.
8. Auswahl: Verwenden Sie ein Sieb, um Partikel, Fragmente und Verunreinigungen im Produkt zu entfernen, und gießen Sie ihn dann in den Sortiertisch, um unqualifizierte Produkte zu entfernen. Funktioniert schnell, um zu verhindern, dass das Produkt Feuchtigkeit absorbiert und Feuchtigkeit wiederherstellt. Unqualifizierte Produkte müssen wiedergebacken werden.

Feuchtigkeit unter 10%

Farbe grün

Erste Klasse

20kg pro Karton.

Wird verwendet, um in Instanznudeln, selbstheißes Reis, Bäckerei, Medizin usw. hinzuzufügen.